Nos engagements

Illustration d’un entremets pâtissier par SAM Pâtissier dans les Landes

L’artisanat, entre tradition et créativité

Chez SAM, nous tenons à préserver le geste artisanal tout en laissant la place à la créativité. 

Nous aimons partir des fondamentaux de la pâtisserie pour les faire évoluer avec nos propres inspirations, créer de nouvelles associations et proposer des recettes qui correspondent aux envies du moment.

Des ingrédients choisis avec soin

Le choix des matières premières est une étape essentielle de notre métier.

Nous sélectionnons nos matières premières avec attention, en fonction de leurs qualités et de leur rôle dans chaque recette.  

Nous travaillons uniquement avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. : Pistaches de Sicile, Noisettes du Piémont IGP, Chocolats d’origine pure, Citron IGP.

La saison comme source d’inspiration

La pâtisserie évolue au fil des saisons.

Les fruits disponibles, leurs maturités et leurs saveurs nourrissent notre créativité et nous permettent de faire évoluer notre offre tout au long de l’année. 

Venez en boutique découvrir nos créations du moment !

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