Glacerie

Nos glaces artisanales

Chez SAM, nos glaciers imaginent des créations glacées gourmandes, préparées avec soin dans notre atelier à Linxe. Glaces, sorbets, vacherins et desserts glacés composent une collection pensée autour des parfums, des textures et des envies de chaque saison...

Le savoir-faire de notre glacerie

Chez SAM, nous fabriquons nos glaces artisanales dans notre atelier au cœur des Landes, dans le respect du savoir-faire des maîtres glaciers. Citron-basilic, myrtille de Magescq, cacahuète de Soustons… nos parfums s’inspirent de produits, de différentes saveurs et de savoir-faire locaux. Sorbet plein fruit ou crème glacée, saveur incontournable ou création plus originale : il y en a pour tous les goûts.

Chaque recette demande précision et savoir-faire, de la sélection des ingrédients à la préparation de la base, jusqu’au turbinage qui permet d’obtenir une glace légère et fondante. Pour les sorbets, nous travaillons le fruit afin d’en préserver au mieux les arômes et la fraîcheur. Pour les crèmes glacées, nous recherchons une texture généreuse et crémeuse, tout en veillant à l’équilibre des saveurs.

À déguster en verrine, en cornet ou en pot, nos glaces artisanales sont proposées dans différents formats pour accompagner toutes les envies gourmandes.